Elke maand verschijnt er een nieuw Indisch gerecht op de pagina van Koken met Von.
Yvonne Kelatow deelt graag haar kennis zodat een ieder kan genieten van de Indische keuken.
Wie is Yvonne Kelatow?
“zij had jarenlang een evenementenorganisatie en locatie Serah Artisan in Zaandam en een Indonesisch restaurant ‘De Keuken van Von’. Wegens ziekte heeft zij die moeten sluiten. Dit nieuwe jaar wil zij haar keuken voortzetten door workshops te geven aan mensen van mijn leeftijd en op de site van WHM haar recepten delen.
“zij is opgegroeid in de Molukse wijk in Wormerveer. Als klein meisje heeft zij leren koken van haar Javaanse oma en haar moeder. Samen kookten zij voor acht broers en twee zussen, haar ouders en iedereen die binnen kwam lopen. Nog altijd vind zij het makkelijker om voor dertig man te koken dan voor twee personen. Van haar oma heb ik geleerd om voedsel te waarderen en met respect te behandelen. Ik gooi nooit iets weg.”
Comments are closed